昨日、田舎から母親が来られたため親戚の叔母さんと昼食を一緒にしました。
以前から2度位行ったことのある『親子丼』の美味しいお店『ゑびす』に行きました。
卵を使った丼物は結構、固めの卵。
と言う感じがしますが、東京下町の美味しい「親子丼」を出す店をＴＶで以前見て依頼、少し憧れでした。
それが新潟にあること知って、少し前から行きだしました。
半熟の卵です。
これまでの自分の知っている「親子丼」を変えました！！
トロトロの卵の風味、旨味が非常に美味しい。
出汁が少し濃いめ？と感じていましたが、店のアドバイスメモで『一味』を振掛けるとありましたのでやってみました。
確かに、ベリーグッド！！　です
そして価格も安い！！
これで、680円！！
感激です。
皆さんも一度、ご賞味あれ。
ＨＰを探したのですが、無いようです。
おおよその場所は、新潟市の東中通り（日銀と市役所の通り）に面しています。
そして国民金融公庫側で公庫より日銀に向かって4～5軒行ったところの居酒屋風の店構え。で1階です。
店　名：ゑびす
住　所：新潟市寄居町332-61
ＴＥＬ：025-224-4307